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【本資訊由中國糧油儀器網提供】目前各地早秈稻收購已經陸續展開，據江西價格監測鑒證管理局監測顯示，8月4日，江西省早秈稻國有標準品平均收購價為114.38元/50公斤，高出國家最低收購價12元，創近年早稻開秤價格新高。早秈稻的收成及收購情況如何？我國糧食市場調控政策及國際市場的新危機對早秈稻價格有無影響？農業部農村經濟研究中心彭超博士昨日就上述問題接受了記者的專訪。 
　　記者：請您介紹下早秈稻及水稻在我國糧食供應結構中的情況？
　　彭超：稻谷是我國消費的第一大品種，占口糧消費的比重最大，大米占我國居民細糧消費的60%以上。早秈稻產量一般占全國稻谷產量的比例遠低于中晚稻。從消費用途上看，早秈稻主要用作各級儲備糧和二次加工，二次加工主要是把早秈米加工成米粉等食品，或用來釀酒和制造食品添加劑。
　　記者：今年我國早秈稻收成如何？南方干旱天氣對產量有無影響？根據早秈稻產量情況，請對中晚稻的產量做一預測？
　　彭超：目前，全國早稻收獲進入尾聲。從各地反映情況看，今年早稻種植面積穩定，單產提高較多，主產區普遍呈增產趨勢，今年早稻將實現恢復性增產。
　　今年5月份南方持續干旱，長江中下游地區降水與多年同期相比偏少四至六成，為1961年以來同期最少年份，給早稻生產造成了一定的不利影響。關鍵時刻，黨中央、國務院高度重視，大大加強了政策支持力度。6月初，針對長江中下游持續發展的旱情，中央及時下撥農業生產救災資金4億元，有力地支持了糧食主產區早稻生產的防災減災。6月間，南方降雨及時，緩解了旱情，雖然后來發生了旱澇急轉，但與2010年生長時期的持續低溫陰雨天氣相比，2011年旱澇的影響對早稻產量影響不大。實際上，今年總體而言氣象條件是有利于早稻生產的。4月中旬開始，天氣晴好，早稻成秧率比往年提高5-10個百分點，分蘗盛期比往年提早5-7天，曬田比往年提早一周左右，分蘗成穗率明顯提高。孕穗抽穗期，大部分產區天氣以“晴雨相間”為主，對抽穗揚花有利，結實率提高2-3 個百分點，穗粒數有所增加。灌漿成熟期，各主產區天氣基本以晴為主，有利于灌漿結實。因此，早稻單產提高較多。
　　記者：今年早秈稻收購情況如何？多元化收購主體情況如何？種植成本及農民銷售心理有無變化？
　　彭超：各地早稻收購已經陸續展開，大規模收購的展開還要等到早稻曬場降低水分之后。從目前情況看，早稻最低收購價執行預案啟動的可能性不大。江西價格監測鑒證管理局監測顯示，8月4日，江西省早秈稻國有標準品平均收購價為114.38元/50公斤，高出國家最低收購價12元，創近年早稻開秤價格新高。目前，早稻收購主體呈現出多元化的趨勢。糧食加工企業、各級糧庫、糧食經紀人等都已經開始入市收購。尤其是糧食經紀人在早稻收購中比較活躍。今年早稻種植成本提高，從各地調研的情況看，除化肥、柴油等農用生產資料漲價外，人工成本大幅度提高已經對早稻種植總成本形成了很大壓力。種植成本提高，會在一定程度上提高農民的心理預期價格。
　　記者：請您介紹下我國早秈稻市場的政策情況？近來外圍環境變化（如歐債、美債危機等）對價格走勢及政策趨向有無影響？
　　彭超：今年中央進一步加大對早稻生產的支持力度，早稻良種補貼標準由每畝10元提高到15元；最低收購價提高至每百斤102元，增加9元；初步統計，今年主產省各級財政用于早稻的補貼資金累計達46億元，同比增加5.8億元。國家對包括早秈稻在內的糧食市場調控政策主要有三大政策，最低收購價、臨時收儲和國儲糧食拍賣，政策體系較為完善。近年來，包括早秈稻在內的稻谷價格相對平穩，一定程度上也是得益于國家糧食市場調控政策。
　　今年以來，稻谷生產方面的最重要的政策就是國務院辦公廳發布的《關于開展2011年全國糧食穩定增產行動的意見》，其中關于早稻提出了如下要求：充分利用提高早稻最低收購價和良種補貼標準的有利時機，抓好政策落實，加強信息引導，繼續推進“單改雙”，擴大早稻種植面積。加快新品種、新技術推廣，減少直播稻面積，推進機插秧，力爭單產恢復到2009年的水平。并且，提出重點搞好水稻種子的余缺調劑，保證生產用種需要。另外，今年3月份農業部還出臺了關于加快推進水稻生產機械化的意見。