從本產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)來看，小麥磨粉機是一種通用型的中試實驗制粉用磨粉機，可以用它制備與生產(chǎn)車間生產(chǎn)相似的試樣，它與其它類型的磨粉機相比有如下特點。
    1、可以制備出與實際生產(chǎn)產(chǎn)品相類似的面粉試樣。
    產(chǎn)品采用單獨的皮磨系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)、篩理系統(tǒng)、提升系統(tǒng)，以及樣品收集系統(tǒng)，皮磨和心磨系統(tǒng)分別由4個不同齒形的磨輥構(gòu)成2段連續(xù)的3次碾磨方式來碾磨樣品，篩理系統(tǒng)根據(jù)物料性質(zhì)的不同選用不同型號的篩絹和轉(zhuǎn)換篩層篩理分離出不同規(guī)格的樣品，并將需要再次碾磨的樣品進(jìn)行收集后再次碾磨。因此制粉工藝與面粉廠基本相同，制備出的小麥粉的品質(zhì)與實際工廠生產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)基本相同，具有代表性。
    2、制樣數(shù)量范圍廣，可同時得到多種規(guī)格的樣品。
    設(shè)備的制樣數(shù)量可根據(jù)實驗需求而定，從幾十克到數(shù)千克不等。另外可以通過變換收集篩格的疊置方向得到不同規(guī)格的樣品，如皮磨粉、心磨粉、粗麩皮、次粉。因此適合多種實驗制備樣品需要。
    3、制粉重復(fù)性好，結(jié)果穩(wěn)定，效率高。
    儀器采用固定的軋距，磨輥表面經(jīng)過硬化處理，能長期使用而不磨損，保證每一臺機器都具有穩(wěn)定的出粉率，并且在設(shè)備的皮磨和心磨系統(tǒng)中有單獨的風(fēng)道，通過采用不斷旋轉(zhuǎn)的葉輪降低磨腔工作溫度的形式盡量降低小麥粉的溫升。此外整機還采用碾磨和篩理的同時進(jìn)行的工作方式，邊作去皮、邊磨細(xì)、邊篩理，保證了最大的工作效率。
    4、操作簡單方便、容易維護(hù)。
    產(chǎn)品在制備樣品時操作人員只需啟動控制面板上不同功能的按鈕和開關(guān)，磨粉機便可按照需要自動進(jìn)行碾磨、物料提升、物料篩理和收集等工作，在每一步驟工作結(jié)束后，能自動進(jìn)行清潔磨腔和篩面的處理，自動化程度高，不需要專門的制粉人員來進(jìn)行操作。在維護(hù)方面，不需要專門的維護(hù)和保養(yǎng)也能長期可靠工作。