電子容重器的工作原理和普通的谷物容重器的工作原理是一致的，它們都是利用帶有排氣砣的容重筒，使被測試樣均勻的分布在容重桶內，然后檢驗被測試樣單位體積的質量，結果以“g/l（克/升）”表示，這樣通過測定的數據結果就能夠反映出試樣籽粒的實際容重，為評價谷物質量提供重要的參考依據。
    雖然說電子容重器的工作原理與普通的谷物容重器是大致相同的，也就是說它們所采用的測量方法是一樣的，但是在結構上面，它們還是有明顯的區別的，電子容重器主要是由電子稱重系統、容重筒、谷物筒和中間筒組成，在最后的稱重計算環節，主要就是借助電子稱重系統來完成的，這方面有了較大技術革新。比如說電子稱重系統采用了高精度稱重傳感器和數字顯示電路，并且針對于電子秤校準和清零功能及整機自動計算的需要，在機內安裝了單片機處理系統，因此測量的精度更高了，顯示結果也更加直觀，大大方便了工作人員開展谷物容重測量工作，也進一步規范了糧食的收購、儲藏和加工。

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