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谷物硬度是其品質檢測的重要指標，也是糧食、飼料顆粒強度方面的參數，它不僅可以決定加工工藝，而且還會影響人類和動物的消化，人們還常常用它來確定糧食等級。既然要檢測硬度，就必須要用到谷物硬度計，儀器采用電子測量和數顯顯示，比起傳統檢測其測量結果更加精準，讀數也更加直觀。

    至于谷物硬度計使用方法也非常簡便，基本有以下流程：
    首先，輕輕取出儀器，檢查各部分是否完好；按下儀器上方的 OFF/ON 按鍵開機，此時儀表盤會顯示0.00；接著用鑷子將谷物顆粒平行固定于工作臺上，旋動手輪使壓頭緩慢向中心移動，當壓頭壓在谷物顆粒中心上，繼續旋轉手輪加壓，直到谷物顆粒破碎后停止，記錄顯示屏上的數值即可；測量結束后，需反方向旋轉手輪，取下碎顆粒，并將壓頭擦拭干凈；如需重新測量，按下儀器上的歸零鍵，當顯示0.00后方可重測；如試驗結束，按下關機鍵，并將其放回原處。
    谷物硬度計操作雖然簡單，但以下三點還需要我們引起注意。
    ①工作人員在操作過程中，要注意在環境溫度為-40℃~+60℃和相對濕度小于80％的場所使用；
    ②為保證儀器的測量精度，要盡量避免磕碰，測量結束后，應做好精密部件的清潔工作，定期檢查，做好保養；
    ③儀器在出廠前已做過校準，出現故障時請勿私自拆卸，以免影響維修。